Распечатать Распечатать
Главная > Выпечка > Клафути (флонярд) с яблоками

Клафути (флонярд) с яблоками

Клафути – французский десерт, который соединяет в себе черты пирога и запеканки. Основой десерта является тесто, похожее на блинное, из молока, яиц и муки. Клафути можно выпекать с любыми ягодами и фруктами. Яблочный, грушевый или персиковый клафути называют флонярдом.

Сегодня мы с Вами будем выпекать клафути с яблоками, он же флонярд .

Klafuti-11

Для приготовления нам понадобится:

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • Мука – 70 г ( можно 50 г муки и 20 г кукурузного крахмала )
  • 2 яблока
  • Сахар – 90 г
  • Молоко – 350 мл
  • Растительное масло – 2 cт. ложки
  • Ваниль – по вкусу
  • Корица – по вкусу
  • 1-2 ст. ложки коньяка
  • Можно добавить 1 ч.ложку разрыхлителя, тогда десерт получится пышнее и выше

Klafuti

Приготовление:

Яйца взбить с щепоткой сахара до пышной крепкой пены.

Клафути 1

Муку соединить с крахмалом и разрыхлителем, перемешать. Постепенно добавить в яйца сахар, муку, растительное масло, ваниль, продолжая непрерывно взбивать .

Клафути 3

В кастрюле разогреть молоко, не доводя до кипения. Влить тонкой струйкой в тесто, добавить коньяк, взбить ещё немного.

Клафути 4

Оставить тесто минут на 30, чтобы настоялось. Тесто можно также приготовить и с вечера, а утром лишь залить фрукты и поставить десерт в духовку выпекаться.

Клафути 5

Яблоки помыть, очистить, нарезать тонкими пластинками.

Клафути 6

Выложить в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Если форма силиконовая, маслом можно не смазывать. Залить яблоки тестом.

Клафути 8

Посыпать корицей.

Клафути 9

Поставить выпекать десерт в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 15 минут. Затем снизить температуру до 180 градусов и выпекать ещё 30 минут.

Клафути 10

Готовому десерту дать полностью остыть. Клафути ( флонярд ) можно подать слегка теплым, но холодный десерт гораздо вкуснее.

Klafuti-12

Приятного аппетита!

Klafuti-11

 

 

 

Eщё вкусненькое 😉

Iablochnii-pirog-s-zalivkoi-12

                                       Цветаевский яблочный пирог

Запеканка творожно-яблочная

Творожно-яблочная запеканка

Творожно-яблочное суфле с безе

Творожно-яблочное суфле с безе

 

 

Оставить комментарий