Печенье «Кокосанка»

Любителям кокосовой выпечки стоит обязательно приготовить удивительно вкусное печенье «Кокосанка». Готовится такое печенье без муки, из минимального количества ингредиентов и отнимает совсем мало времени. Зато результат просто превосходный! Печенье получается безумно нежное внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Итак, поспешим приготовить это райское наслаждение 😉

Для приготовления нам понадобится :

Ингредиенты:

• Сахар – 130 г
• Яйца – 3 шт.
• Кокосовая стружка – 250 -260 г

Можно добавить 1 ч. ложку кукурузного крахмала по желанию.

Приготовление:

Для упрощения процесса и прекрасного конечного результата, яйца с сахаром взбиваем миксером до пышной пены. Можно просто перемешать все ингредиенты, но мне больше нравится вкус печенья именно со взбитыми яйцами с сахаром миксером, либо венчиком. Выбор за Вами.

Высыпаем кокосовую стружку в отдельную миску.

Взбитыe яйца с сахаром добавляем к кокосовой стружке и тщательно перемешиваем.

Из полученной массы формируем шарики величиной с грецкий орех, слегка смачивая руки водой. Выкладываем на застеленный пергаментом противень. Отправляем противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 20 – 25 минут.

Время и температуру подстраиваем под свою духовку.

Наше вкуснейшее печенье “ Кокосанка” готово. Достаем лакомство из духовки, даем остыть. Выкладываем на блюдо.

Наслаждаемся изумительным кокосовым вкусом и искренне удивляемся мгновенному исчезновению  печенек 😉

Приятного аппетита!

Ешё вкусненькое;-)

Овсяное печенье

Овсяная запеканка с яблоками и изюмом

Кекс коньячный с изюмом и шоколадом

Клафути (флонярд) с яблоками