Распечатать Распечатать
Главная > Выпечка > Пирог «Cлёзы ангела» в мультиварке скороварке Redmond RMC-M110

Пирог «Cлёзы ангела» в мультиварке скороварке Redmond RMC-M110

Удивительной красоты, с нежнейшей творожной  крем -начинкой и воздушным безе, получается в мультиварке пирог «Слёзы ангела». Ах, до чего же он хорош и безумно вкусен ! 🙂

Cлезы ангела

Для создания такой красоты нам понадобится:

Ингредиенты:

Для теста:

  • Mука — 1 мультистакан с горкой (при необходимости добавляем ещё муки в процессе замеса теста )
  • Масло сливочное-100 г
  • Сметана — 1 cт. ложка с горкой
  • 1 желток
  • Сахар — 50 г
  • 1 ч. ложка разрыхлителя

Для  творожного крема -начинки :

  • Творог- 500 г
  • Сметана -1 cт. ложка
  • 2 желтка
  • Сахар -80 -100 г
  • Ванильный сахар -пакетик

Для безе:

  • 3 белка
  • Сахар -100 г

Приготовление:

Масло растереть с сахаром, добавить сметану, желток, хорошо перемешать.

Пирог Слёзы ангела 1

Постепенно всыпать муку с разрыхлителем.

Пирог Слёзы ангела 2

Замесить мягкое тесто и поставить в холодильник минут на 20 — 30.  Можно не ставить и продолжать процесс приготовления дальше 🙂

Пирог Слёзы ангела 3

Чaшу мультиварки выстелить бумагой для выпечки. Бумага будет препятствовать подгоранию и поможет вынуть пирог из чаши. Выложить тесто на дно чаши, делая бортики по краям, формируем «корзинку».

Пирог Слёзы ангела 4

Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Нажать кнопку ВЫПЕЧКА. Кнопкой Время приготовления установить меньшее значение ( 26 минут ). Выпекать корж до окончания режима.

Пока наш корж выпекается, делаем творожную крем-начинку. Творог соединить с желтками, сахаром, сметаной  и ванильным сахаром. Взбить миксером или блендером до воздушной массы.

Пирог Слёзы ангела 5

В отдельной посуде  взбить охлажденные белки, постепенно добавляя сахар. Чтобы белки хорошо взбились, добавить щепотку соли или лимонной кислоты. Это будет наше безе. Конечно в мультиварке оно не  будет таким, как в духовке, а будет больше похоже на нежное, очень вкусное суфле.

Пирог Слёзы ангела 6

После окончания выпекания коржа, открываем крышку мультиварки и выкладываем творожную крем-начинку.

Пирог Слёзы ангела 7

Сверху выкладываем взбитые белки.

Пирог Слёзы ангела 8

Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Нажать кнопку ВЫПЕЧКА. Кнопкой Время приготовления установить большее значение ( 35 минут ). Выпекать до окончания режима. Если хотим, чтобы корж и безе чуть больше «подрумянились», а творожная крем-начинка получилась более плотной, то можно добавить ещё раз дополнительное время минут 10 -15, выбрав время малое ( 26 минут ) и отключить режим принудительно по истечении дополнительных 10 — 15 минут.

Дать чудо-пирогу остыть в чаше. Затем аккуратно извлечь из чаши за концы пекарской бумаги на блюдо. Дать полностью остыть и понаблюдать, как в процессе остывания, на воздушном безе появляются жемчужинки, похожие на слезинки. Красота чарующая! Даже жалко нарезать на порционные кусочки 🙂 Но удержаться невозможно, так как просто настоятельно рекомендуется угоститься такой великолепной выпечкой. Пирог лучше хорошо охладить в холодильнике, прежде чем нарезать и приступать к угощению. Шикарный, нежный, безумно вкусный пирог с жемчужными слезинками готов!

Cлезы ангела

Получаем истинное удовольствие 🙂

Slezi angela 2

Приятного аппетита !

 

 

Ещё вкусненькое 😉

Творожная запеканка"Банановый восторг"

Творожная запеканка»Банановый восторг»

Абрикосовый пирог

Пирог с абрикосами» Наслаждение»

Цветаевский яблочный пирог

Цветаевский яблочный пирог

Творожно-яблочное суфле с безе

Творожно-яблочное суфле с безе

Кусочек сливового пирога

Сливовый воздушный пирог

Грушевый пирог с пудрой

Грушевый пирог

14 комментариев на “Пирог «Cлёзы ангела» в мультиварке скороварке Redmond RMC-M110”

  1. Леля:

    Какая красота получается, а ведь и не верится что ТАКОЕ можно приготовить в мультиварке! Спасибо!

  2. И Вам спасибо! В самом деле получается сказочно красиво и вкусно. Попробуйте приготовить эту красоту 🙂

  3. Анна:

    Здраствуйте! Как вы думаете если в чашу вместо пекарской бумаги положить специальные пекрские формы, формы в которых пекут куличи? Или другие гибкие формы для выпечки…….селиконовую? Я имею ввиду, чтобы пироги с разными слоями были ровными, аккуратними.Спасибо. А пирог суперский, очень красивый.Собираюсь испечь!

  4. Здравствуйте Анечка! Силикон не плавится, не трескается и хорошо проводит тепло. Думаю,что смело можно ставить форму в чашу мультиварки. Коврик силиконовый ставится спокойно,чтобы выпечка не пригорала. Значит форма, подобранная под размер чаши, вполне может быть использована. Можно использовать силиконовую форму в мультиварке в 2 вариациях:
    выпечка непосредственно в самой чаше,предварительно чашу мультиварки лучше смазать маслом, а потом поставить силиконовые формы;
    приготовление десертов (суфле и других) на пару, ингредиенты помещаются в силиконовые формочки, которые устанавливаются на поддоне для пароварки, такое блюдо готовится в режиме «на пару».
    Пирог действительно получается шикарный. Надеемся, Вам понравится 🙂

  5. Анна:

    Здраствуйте! Собралась печь пирог. Вопросик: А не подгорит ли тесто за дополнительное время выпечки? Переживаю! Спасибо!

  6. Здравствуйте! 26+35 корж может показаться не совсем допеченным. В рецепте написано: Если хотим,чтобы корж и безе чуть больше «подрумянились», а творожная крем-начинка получилась более плотной, то можно добавить дополнительное время. Выбор за Вами. Если корж Вас устроит после первых 26+35 минут, то конечно не нужно добавлять дополнительное время. Не переживайте, пробуйте, потом своё время выпечки сами сможете определить. Время адаптируется под любую модель, важно его»прочувствовать».

  7. Анна:

    Спасибо. Пекла пирог в духовке, но немного по другой рецептуре. Получилось вкусно и слезки были. Попробую теперь в мультиварке.

  8. Здорово! A я теперь попробую в духовке 🙂 Уверена,что будет вкусно .

  9. Алексей:

    А маслом надо смазать бумагу для выпечки Перед тем как тесто выкладывать?

  10. Здравствуйте! Нет,бумагу для выпечки смазывать маслом не надо . Просто аккуратно выложите её в чашу мультиварки прямо с оставленными повыше бортиками и можно выкладывать тесто, как показано на фото 🙂 Учитывайте пожалуйста мощность своей модели мультиварки. Время выпечки адаптируем под свою модель. Дополнительное время используем только в случае, если Вы остались недовольны результатом, корж не пропёкся например. Пекла пирог в Panasonic 18, 60 минут было достаточно. В Redmond мощность несколько больше, но,как ни странно,корж может не совсем Вас устроить. Всё зависит от модели мультиварки и даже два Redmond 110 могут дать разный рузультат. Пеките, пробуйте и удачи Вам !

  11. Татьяна:

    Вчера первый раз готовила этот пирог. После 26+35 мин. пирог получился такой как у Вас на фото, но я решила его поставить ещё на 26 мин (для большего румянца) и по окончанию пожалела об этом — у меня дно подгорело, в среднем слое творог полностью отделился от всей смеси, а верхушка запеклась так как в запеканке (стала грубой и твердой). Короче я расстроилась и обиделась сама на себя, но уже завтра планирую приготовить его снова только 26+35мин.

  12. Татьяна,здравствуйте! Вы молодец, что не позволили рассердиться на себя раз и навсегда и готовы к новым кулинарным экспериментам! 😉 Иногда они просто необходимы, чтобы понять и прочувствовать наши кухонные агрегаты. Я пекла этот пирог несколько раз в разных мультиварках и время выпечки подстраивала под конкретную модель. Пирог получался всегда вкусный и красивый. Красота тоже разная выходила 🙂 В Redmond мне разок не понравился результат и я смело добавила дополнительное время. Пирог получается всегда по разному, но с верхушкой и средним слоем проблем никогда не было. От творога тоже многое зависит. Смотря какой творог, на вкус и конечный результат может повлиять. В предыдущем комментарии я писала Алексею :
    Учитывайте пожалуйста мощность своей модели мультиварки. Время выпечки адаптируем под свою модель. Дополнительное время используем только в случае, если Вы остались недовольны результатом, корж не пропёкся например. Пекла пирог в Panasonic 18, 60 минут было достаточно. В Redmond мощность несколько больше, но,как ни странно,корж может не совсем Вас устроить. Всё зависит от модели мультиварки и даже два Redmond 110 могут дать разный рузультат.
    Какая модель мультиварки у Вас? Если повторный эксперимент состоится, дайте пожалуйста знать, если результат Вас устроил 🙂
    Пекла пирог также в духовке, получился прекрасно и со своей особой красотой. Пирог два раза одинаковым быть не может , он все время разный по внешнему виду, но неизменно вкусный.

  13. Алексей:

    Приготовил, получилось хорошо. Правда вопрос про смазывание кальки масоом задал когда тесто уже выкладывать собрался. Вообще смазал немного растительным. У меня редмонд 110. Готовил 26+35. А потом еще на 26 поставил. Но заглянув внутрь особого эффекта и изменения цвета и консистенции бизнес не увидел. Вследствии этого отключил через 15 мин И правильно сделал. Дно стало подгорать , но не критично, ножом потом счистил до золотистого оттенка. Всем очень понравилось, особенно теще!!

  14. Cупер!!! Какой Вы умничка , что сразу прочувствовали Ваше время приготовления и порадовали своих близких! Как же Вашей тёще повезло, что у неё такой зять 😉 Заходите к нам ещё в гости и радуйте Всех своих близких и друзей.

Оставить комментарий