Главная > Вторые блюда > Куриная грудка запеченная в фольге

Куриная грудка запеченная в фольге

Невообразимое множество вкусностей можно приготовить из куриной грудки, подключив немного фантазии, ну и конечно желание. Сегодня мы с Вами запечем курочку в фольге. Куриную грудку предварительно замаринуем в кисло-сладком, слегка пикантном вустерширском или , как его ещё называют, вустерском соусе, растительном масле, чесноке, с добавлением любых на Ваш вкус специй, прованских трав.

Куриная грудка по этому рецепту приготовлена в духовке.

Рецепт приготовления запеченной куриной грудки в фольге в мультиварке Вы найдете здесь.

Для приготовления нам понадобится:

Ингредиенты:

Куриная грудка ( филе ) – 600 – 700 г
Вустерширский соус ( или соевый ) – 2-3 ст. ложки
Горчица ( или горчичный соус ) — 1 ст. ложка
Растительное масло ( или оливковое ) – 1-2 ст. ложки + 1 ст. ложка для обжарки филе
Сливочное масло — произвольно
Чеснок -2 зубчика
Прованские травы, черный перец – по вкусу

Соль по желанию. Можно слегка присолить, но не сильно, так как вустерширский (или соевый ) соус уже солёный.

Приготовление:

Куриные грудки промыть, обсушить бумажным полотенцем.

Приготовим маринад: в мисочке смешать вустерширский ( или соевый ) соус. Добавить горчицу, растительное (оливковое) масло, измельченный чеснок, прованские травы, черный перец. Хорошо перемешать.

Обмазать куриные грудки полученным маринадом и оставить мясо минут на 30-40 хорошенько пропитаться.

Далее подготовим с Вами листы фольги. Вырежем подходящие по размеру и форме кусочки таким образом, чтобы наши куриные грудки были полностью завёрнуты в лист фольги и чувствовали себя там комфортно и уютно, когда отправятся запекаться в духовку 😉 Заворачивать будем не сильно плотно к филе, но края фольги должны быть закрыты хорошо, чтобы не вытекал сок, который образовался при запекании. Сок пустит замаринованное мяско и сливочное масло.

Выкладываем нарезанные пластинами кусочки сливочного масла на подготовленные листы фольги.

Тем временем наше филе успеет пропитаться маринадом. Перед тем, как заворачивать филе в фольгу и отправлять в духовку, мы с Вами немного обжарим каждую грудку в небольшом количестве растительного масла на сковороде. С двух сторон, буквально по 3 минутки до золотистого оттенка.

Слегка обжаренные на сковороде куриные грудки кладём на подготовленные листы фольги сверху, на сливочное масло. Завернуть мясо не сильно плотно в фольгу, при этом хорошо заворачивая края.