Шницель из куриного филе
Куриное филе – это всегда палочка — выручалочка для любой хозяйки. Блюда из филе легки в приготовлении, полезны и вкусны. Сегодня мы с Вами приготовим шницели куриные в аппетитной хрустящей корочке.
Для приготовления нам понадобится:
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г
- Мука пшеничная – 3 ст. л.
- Мука кукурузная – 3 cт. л. ( либо панировочные сухари )
- Растительное масло для жарки
Для льезона:
- Яйца — 2 шт.
- Молоко – 50 мл ( можно обойтись без молока )
- Cоль, специи — по вкусу
Приготовление:
Филе промыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать куски мяса на шницели. Отбить каждый кусочек мяса с двух сторон, накрыв пищевой плёнкой. Подготовим льезон. Нам нужно взять три разные тарелки. В первой слегка взбиваем яйца, добавляем молоко, соль, специи. Во вторую выкладываем муку пшеничную, присолим, поперчим. На третью тарелку выложим муку кукурузную ( или панировочные сухари ).
Отбитые кусочки куриного филе сначала обвалять с двух сторон в муке пшеничной, затем в яйце, далее в муке кукурузной ( панировочных сухарях ). Мясо можно не солить, если хорошо посолили льезон и муку.
Сковороду с растительным маслом предварительно разогреваем и обжариваем каждый куриный шницель с двух сторон до получения приятной золотистой корочки.
Наши шницели из куриного филе готовы.
Получились очень вкусные, сочные, с хрустящей корочкой. Из тарелки исчезают молниеносно 😉
Подаем куриные шницели с любым гарниром, салатом или просто овощами на Ваше усмотрение.
Приятного аппетита!
Ещё вкусненькое 😉
Ой, как кстати рецепт. Как раз думала, чего бы новенького приготовить из куриного филе. Будем пробовать, спасибо. А на последнем фото в котлетках как-будто какая-то зелень присутствует или мне кажется?
На здоровье!!!