Тортилья картофельная
Тортилья картофельная испанская – прекрасный сытный завтрак из совершенно доступных продуктов. По сути, это омлет из куриных яиц, с добавлением картофеля и репчатого лука. Тортилью часто сервируют и подают в бутерброде, в качестве закуски. Существуют различные вариации приготовления тортильи с другими овощами и не только с овощами. Мы с Вами будем готовить картофельную тортилью в мультиварке -скороварке, даже несмотря на то, что традиционно она готовится на сковороде. Мультиварка-скороварка справится со своей задачей превосходно 😉 Не следует путать испанскую тортилью с мексиканской. Тортилья мексиканская – это тонкая лепёшка, чаще из кукурузной или пшеничной муки.
Для приготовления нам понадобится:
Ингредиенты:
- Картофель -2 шт.
- Яйца – 4 шт.
- Масло оливковое ( растительное ) для жарки
- Масло сливочное 15 — 20 г
- Сыр твердых сортов — 100 г
- Соль, черный перец, специи — по вкусу
- Лук — 1 шт. ( можно чеснок – 2,3 зубчика )
Приготовление:
Картофель очистить, промыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать не сильно мелкими кубиками.
Налить масло в чашу мультиварки, выбрать режим ЖАРКА. Обжарить картофель до золотистой корочки, пока не станет мягким. Чеснок или лук измельчить. Мы готовили с чесночком. Добавить чеснок ( лук ) когда картофель подрумянится. Немного посолить, поперчить.
Сыр натереть на крупной тёрке. Яйца размешать до однородного состояния вилкой, не взбивать в сильную пену.
Добавить к яйцам специи.
Когда кортофель обжарился, добавить к нему кусочек сливочного масла. Отключить режим ЖАРКА.
Залить картофель взбитыми яйцами, слегка перемешать.
Сверху добавить натёртый сыр.
Закрыть крышку мультиварки-скороварки. Клапан выпуска пара открыт. Выбрать режим ВЫПЕЧКА. Время приготовления малое ( 26 минут ). Через минут 15 -20 мультиварку можно отключить. Этого времени для Redmond 110 будет достаточно для приготовления тортильи. Время приготовления зависит от мощности Вашей мультиварки. Чем меньше мощность, тем больше время приготовления и наоборот.
Наша ароматная, сытная , аппетитная картофельная тортилья готова. Извлекаем её из чаши при помощи корзинки -пароварки, как мы с Вами извлекаем пироги. Тогда тортилья получается целая и весьма аккуратная. Не расстраивайтесь, если Вам не удалось достать готовое блюдо целиком. Вкус от этого совсем не пострадает 😉
Нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.
Приятного аппетита !
Готовим ещё вкусненькое 😉
Фриттата с куриным филе и морковью
Запеканка из кабачков «Неженка»
Овощи под сыром, запеченные слоями