Главная > Вторые блюда > Тортилья картофельная

Тортилья картофельная

Тортилья картофельная испанская – прекрасный сытный завтрак из совершенно доступных продуктов. По сути, это омлет из куриных яиц, с добавлением картофеля и репчатого лука. Тортилью часто сервируют и подают в бутерброде, в качестве закуски. Существуют различные вариации приготовления тортильи с другими овощами и не только с овощами. Мы с Вами будем готовить картофельную тортилью в мультиварке -скороварке, даже несмотря на то, что традиционно она готовится на сковороде. Мультиварка-скороварка справится со своей задачей превосходно 😉 Не следует путать испанскую тортилью с мексиканской. Тортилья мексиканская – это тонкая лепёшка, чаще из кукурузной или пшеничной муки.

Для приготовления нам понадобится:

Ингредиенты:

Картофель -2 шт.
Яйца – 4 шт.
Масло оливковое ( растительное ) для жарки
Масло сливочное 15 — 20 г
Сыр твердых сортов — 100 г
Соль, черный перец, специи — по вкусу
Лук — 1 шт. ( можно чеснок – 2,3 зубчика )

Приготовление:

Картофель очистить, промыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать не сильно мелкими кубиками.

Налить масло в чашу мультиварки, выбрать режим ЖАРКА. Обжарить картофель до золотистой корочки, пока не станет мягким. Чеснок или лук измельчить. Мы готовили с чесночком. Добавить чеснок ( лук ) когда картофель подрумянится. Немного посолить, поперчить.

Сыр натереть на крупной тёрке. Яйца размешать до однородного состояния вилкой, не взбивать в сильную пену.

Добавить к яйцам специи.

Когда кортофель обжарился, добавить к нему кусочек сливочного масла. Отключить режим ЖАРКА.

Залить картофель взбитыми яйцами, слегка перемешать.

Сверху добавить натёртый сыр.

Закрыть крышку мультиварки-скороварки. Клапан выпуска пара открыт. Выбрать режим ВЫПЕЧКА. Время приготовления малое ( 26 минут ). Через минут 15 -20 мультиварку можно отключить. Этого времени для Redmond 110 будет достаточно для приготовления тортильи. Время приготовления зависит от мощности Вашей мультиварки. Чем меньше мощность, тем больше время приготовления и наоборот.

Наша ароматная, сытная , аппетитная картофельная тортилья готова. Извлекаем её из чаши при помощи корзинки -пароварки, как мы с Вами извлекаем пироги. Тогда тортилья получается целая и весьма аккуратная. Не расстраивайтесь, если Вам не удалось достать готовое блюдо целиком. Вкус от этого совсем не пострадает 😉

Нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.