Кабачки в сливочном соусе
Cоздаем хорошее настроение и готовим бесподобно вкусные кабачки в сливочном соусе. Почему именно кабачки, а не тортик для создания хорошего настроя? Все достаточно просто. Попробовав эти нежнейшие кабачки, Вам захочется снова их приготовить и Вы запросто перейдете с тортиков на кабачки 😉 Что очень полезно и как нельзя лучше подходит для легкого питания, особенно летом, когда нам Всем хочется быть стройными и подтянутыми.
Итак, приступим. Для приготовления кабачков в сливочном соусе нам понадобится:
Ингредиенты:
- Кабачки – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Молоко ( или сливки) – 300 – 400 мл
- Сметана – 1-2 ст. ложки
- Мука – 2 cт. ложки без горки
- Сыр – 50 – 70 г
- Зеленый лук, укроп, чеснок – 1-2 зубчика
- Соль, черный перец — по вкусу
- Масло растительное для обжарки
Приготовление:
Овощи промыть. Кабачки очистить, нарезать кубиками. Зеленый лук, укроп измельчить.
Морковь очистить, натереть на средней терке, не крупной и не сильно мелкой. С помидор снять кожицу, нарезать кубиками.
В раскаленную с растительным маслом сковороду всыпать измельченный зеленый лук и немного чеснока.
Пассеровать буквально минутку, добавить кабачки, перемешать. Обжарить, помешивая, до легкого зарумянивания кабачков.
Добавить морковь.
Затем добавить помидоры, продолжая обжаривать еще минут 8 -10, не забывая помешивать. Немного посолить, учитывая, что будет добавлен сыр, который уже содержит соль.
Всыпать 1 cт. ложку муки к овощам, перемешать.
В отдельной миске смешать молоко, сметану, добавить оставшуюся столовую ложку муки, тщательно размешать, чтоб не было комков. Всыпать укроп, чеснок, слегка посолить, поперчить по вкусу.
Сыр натереть на средней терке.
Залить полученным сливочно-укропным соусом овощи в сковороде, аккуратно перемешать и накрыть крышкой. Дать потомиться овощам на малом огне до загустения соуса 3-4 минуты.
В самом конце приготовления снять крышку, засыпать натертый сыр, снова накрыть крышкой сковороду и выключить плиту через 1-2 минуты. Дать немного настояться, остыть и можно подавать.
Наши вкуснейшие, нежнейшие, ароматные кабачки в сливочном соусе готовы. Блюдо вкусное как в теплом виде, так и в охлажденном. Попробуйте оба варианта, Вам обязательно понравится 🙂
Приятного аппетита!
Еще вкусненькое 😉
Овощи под сыром запеченные слоями
