Распечатать Распечатать
Главная > Рецепты для плиты > Кабачки в сливочном соусе

Кабачки в сливочном соусе

Cоздаем хорошее настроение и готовим бесподобно вкусные кабачки в сливочном соусе. Почему именно кабачки, а не тортик для создания хорошего настроя? Все достаточно просто. Попробовав эти нежнейшие кабачки, Вам захочется снова их приготовить и Вы запросто перейдете с тортиков на кабачки 😉 Что очень полезно и как нельзя лучше подходит для легкого питания, особенно летом, когда нам Всем хочется быть стройными и подтянутыми.

Кабачки в сливочном соусе

Итак, приступим. Для приготовления кабачков в сливочном соусе нам понадобится:

Ингредиенты:

  • Кабачки – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Молоко ( или сливки) – 300 – 400 мл
  • Сметана – 1-2 ст. ложки
  • Мука – 2 cт. ложки без горки
  • Сыр – 50 – 70 г
  • Зеленый лук, укроп, чеснок – 1-2 зубчика
  • Соль, черный перец — по вкусу
  • Масло растительное для обжарки

Подготовим продукты для приготовления

Приготовление:

Овощи промыть. Кабачки очистить, нарезать кубиками. Зеленый лук, укроп измельчить.

Нарезаем кабачки и лук

Морковь очистить, натереть на средней терке, не крупной и не сильно мелкой. С помидор снять кожицу, нарезать кубиками.

Морковь трем на терке, помидоры режем кубиками

В раскаленную с растительным маслом сковороду всыпать измельченный зеленый лук и немного чеснока.

Пассеруем зеленый лук и чеснок

Пассеровать буквально минутку, добавить кабачки, перемешать. Обжарить, помешивая, до легкого зарумянивания кабачков.

Обжариваем кабачки с луком

Добавить морковь.

Добавляем морковь к кабачкам

Затем  добавить помидоры, продолжая обжаривать еще минут 8 -10, не забывая помешивать. Немного посолить, учитывая, что будет добавлен сыр, который уже содержит соль.

Добавляем помидоры

Всыпать 1 cт. ложку муки к овощам, перемешать.

Добавляем муку к овощам

В отдельной миске смешать молоко, сметану, добавить оставшуюся столовую ложку муки, тщательно размешать, чтоб не было комков. Всыпать укроп, чеснок, слегка посолить, поперчить по вкусу.

Готовим сливочно- укропный соус

Сыр натереть на средней терке.

Сыр трем на терке

Залить полученным сливочно-укропным соусом овощи в сковороде, аккуратно перемешать и накрыть крышкой. Дать потомиться овощам на малом огне до загустения соуса 3-4 минуты.

Заливаем овощи соусом

В самом конце приготовления снять крышку, засыпать натертый сыр, снова накрыть крышкой сковороду и выключить плиту через 1-2 минуты. Дать немного настояться, остыть и можно подавать.

Добавляем сыр к овощам

Наши вкуснейшие, нежнейшие, ароматные кабачки в сливочном соусе готовы. Блюдо вкусное как в теплом виде, так и в охлажденном. Попробуйте оба варианта, Вам обязательно понравится 🙂

Приятного аппетита!

 

 

Еще вкусненькое 😉

Тушеные овоши

Овощи тушеные в мультиварке

Овощи слоями запеченные

Овощи под сыром запеченные слоями

Овощное соте

Овощное соте с кабачками

Тушеные кабачки в сметане

Кабачки тушеные в сметане

Оставить комментарий