Главная > Рецепты для плиты > Оладушки на кефире с яблоком

Оладушки на кефире с яблоком

Побалуйте себя и своих близких завтраком из вкусных, нежных оладушек на кефире с яблоком. День непременно будет добрым и хорошее настроение Вам обеспечено. Оладушки готовятся очень быстро, а съедаются ещё быстрее 😉

Для приготовления нам понадобится:

Ингредиенты:

Кефир – 250 мл
Вода – 40 мл
Мука -200 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 2,5 cт. ложки (сладкоежки могут добавить больше сахара)
Cоль — четверть ч. ложки
Сода – пол чайной ложки
Яблоко – 1 шт.
Растительное масло для жарки

Можно добавить изюм, корицу.

Приготовление:

В кефир добавить кипяченую воду, слегка перемешать и подогреть немного, до начала отделения сыворотки.

Яйцо взбить с сахаром и солью. Для ускорения процесса я все взбиваю миксером. Добавить к яйцу с сахаром подогретый кефир.

Постепенно, малыми порциями ввести муку, продолжая взбивать на средней скорости. Когда тесто загустеет и все комочки исчезнут, добавить соду. Соду не гасим и добавляем в самом конце. Тесто должно густо стекать с ложки. Если Вам тесто покажется жидким, добавьте еще немного муки, так как мука у всех разная.

Яблоко очистить от кожуры, натереть на терке и добавить в полученное тесто для оладушек. Перемешать. Можно по желанию добавить корицу и немного изюма, если хочется разнообразия.

Разогреть сковороду и масло в ней. Выкладываем тесто на сковороду при помощи столовой ложки, формируя оладушки. Обжарить оладушки с двух сторон до золотистого цвета. Я накрываю сковороду крышкой, как только выливаю на нее тесто, для придания оладушкам пышности. Как только оладушки подрумянились с одной стороны, снимаю крышку, переворачиваю на другую сторону и снова накрываю, обжаривая до золотистости.

Вот и все, наши вкуснейшие, пышные оладушки на кефире с яблоком готовы. Подаем такие оладьи с чем Вашей душе угодно. Со сметаной, сгущенкой, медом, вареньем, джемом, ягодами, мороженым. На Ваш вкус.

Приятного аппетита!

Ещё вкусненькое 😉